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Wir legen großen Wert auf traditionelle
Zubereitung und kontinuierliche Qualität in der Küche. Verwendet
werden frische Zutaten und fast alle Menuebestandteile sind
natürlich hausgemacht. Die Speisenfolge wird per Hand geschrieben,
vervielfältigt und Tag für Tag neu kreiert. So finden sich
meist wechselnde saisonale Spezialitäten von Spargel-, Matjes-,
Wild-, Geflügel- bis zu Pfifferlingsvariationen im Angebot.
Außerdem viele internationale Gerichte.
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